♢PG家长指引
一两朋友一齐玩个小6寸,家庭作坊随心食材嘻嘻哈哈流水线的诞生物。
用料
鱼胶粉 | 20g |
牛奶 | 随意 |
蛋黄 | 2只 |
鲜奶油 | 200ml |
奶茶 | 1/3瓶 |
消化饼干 | 随意 |
蛋黄与牛奶混合成蛋奶液。
(稍微加热会令蛋香更出挑,小心不要加热成固体,不加热也ok。)
饼干捏捏碎,压实压平在模具底。
(随意饼干,只要不会太松散。)
(大力点压实,怕做好了散开。可以加点融化开的黄油粘一粘。)
(其实这步可以省略,没个饼底而已,最紧要开心。)
淡奶油打发到这样。
(纹路可以稍微维持一下。)
鱼胶粉(吉利丁粉)先用冷水冲冲剂一样冲开,搅拌均匀成糊状。
再加热一下让它变成更像水的流动液体。
把蛋奶液、奶茶(建议买杯一点点,珍珠还可以做装饰。)、生奶油都倒一起。
酌情加点牛奶(不加也行),再把热鱼胶水倒进去,搅拌搅拌。
慕斯糊已搞定,放进冷藏8个小时可以吃了。
随便装饰一下..那天吃得急,只到零食店买了一包星星糖倒上去。
小贴士
1.出模的时候用吹风机热风吹一吹模具,或者热毛巾敷一敷模具会更好出模。
2.自己吃的话,用个好看的杯子装着慕斯液直接冷藏,好了用勺子挖着吃就行。
3.用奶茶粉更好,奶茶会分层,虽然分得不难看。