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奶茶慕斯蛋糕 I 懒人4步版

   来源:料理馆    阅读: 2.88W 次
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奶茶慕斯蛋糕 I 懒人4步版的做法步骤图

♢PG家长指引

一两朋友一齐玩个小6寸,家庭作坊随心食材嘻嘻哈哈流水线的诞生物。

用料  

鱼胶粉 20g
牛奶 随意
蛋黄 2只
鲜奶 200ml
奶茶 1/3瓶
消化饼干 随意

奶茶慕斯蛋糕 I 懒人4步版的做法  

  1. 蛋黄与牛奶混合成蛋奶液。

    (稍微加热会令蛋香更出挑,小心不要加热成固体,不加热也ok。)

    奶茶慕斯蛋糕 I 懒人4步版的做法步骤图 第2张
  2. 饼干捏捏碎,压实压平在模具底。

    (随意饼干,只要不会太松散。)
    (大力点压实,怕做好了散开。可以加点融化开的黄油粘一粘。)
    (其实这步可以省略,没个饼底而已,最紧要开心。)

    奶茶慕斯蛋糕 I 懒人4步版的做法步骤图 第3张
  3. 淡奶油打发到这样。

    (纹路可以稍微维持一下。)

    奶茶慕斯蛋糕 I 懒人4步版的做法步骤图 第4张
  4. 鱼胶粉(吉利丁粉)先用冷水冲冲剂一样冲开,搅拌均匀成糊状。

    再加热一下让它变成更像水的流动液体。

    奶茶慕斯蛋糕 I 懒人4步版的做法步骤图 第5张
  5. 把蛋奶液、奶茶(建议买杯一点点,珍珠还可以做装饰。)、生奶油都倒一起。
    酌情加点牛奶(不加也行),再把热鱼胶水倒进去,搅拌搅拌。


    慕斯糊已搞定,放进冷藏8个小时可以吃了。

    奶茶慕斯蛋糕 I 懒人4步版的做法步骤图 第6张
  6. 随便装饰一下..那天吃得急,只到零食店买了一包星星糖倒上去。

    奶茶慕斯蛋糕 I 懒人4步版的做法步骤图 第7张

小贴士

1.出模的时候用吹风机热风吹一吹模具,或者热毛巾敷一敷模具会更好出模。
2.自己吃的话,用个好看的杯子装着慕斯液直接冷藏,好了用勺子挖着吃就行。
3.用奶茶粉更好,奶茶会分层,虽然分得不难看。

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