家里有几个芒果再放下去就快坏了，所以昨儿试着做了芒果🥭慕斯，没想到第一次做好成品受到了大神的夸奖，记录一下方子方便自己查看，也方便跟我一样的新手制作。大神请略过……
用料
| 芒果肉 | 250左右 |
| 牛奶 | 150克 |
| 吉利丁片 | 7片（约20克，5克镜面使用） |
| 细砂糖 | 40克（包含10克镜面） |
| 淡奶油 | 100克 |
| 饼干 | 2小袋三牛饼干 |
| 自制原味酸奶 | 100克 |
| 水 | 50克 |
| 椰子油 | 20克 |
把牛奶➕芒果肉打成汁备用
准备奶锅，放入芒果和牛奶的混合液，再放15克吉利丁，再加入30克细砂糖，开小火加热搅拌至吉利丁充分融化即可关火。
再把淡奶油和酸奶倒入奶锅，搅拌均匀后倒入6寸活底戚风模具。冷却后放进冰箱冷藏2小时左右备用。
最后准备镜面，5克吉利丁放进50克温开水搅拌至融化，接着芒果肉捣碎或者打成汁约50克左右，倒进温水里搅拌均匀 倒入适当砂糖，就可以倒进模具里啦。
镜面制作完成以后，接着再冷藏约1个小时就可以享受美味啦。
差点忘了说😭先在模具底放一张烘焙纸方便脱模，饼干捣碎和椰子油搅拌均匀后，放进模具压实。
小贴士
1.提前预留50克镜面所需要的芒果汁
2.讲究的可以过筛一下芒果汁。
3.甜度根据自己的口味添加，芒果甜度不同，一般甜味比较足，建议不用加太多砂糖。
4.酸奶以及饼干什么的全部都是手边顺手的食材，可以根据自家情况调整。
5.椰子油可以用黄油代替。
由于是第一次做没想到如此惊艳，所以没有拍过程图，只拍了最后成品图，有机会下次再拍啦。
