一份很清淡
很简单的米粉!
用料
榨菜 | 半包 |
米粉 | 一排 |
猪肉 | 适量 |
葱 | 适量 |
蔬菜(喜欢啥搁啥) | 几条 |
榨菜肉丝米粉的做法
提前冷水泡好米粉
切肉丝腌制,详细的研制方法在本人菜谱的广东银丝炒米粉的肉丝制作方法!
米粉泡好了就滤干水。
洗好蔬菜。
起锅,放蒜片出香味。
加热水煮沸,这个米粉没有那么多的粉质所以这个水可以拿来作汤。所以我把米粉放下去烫熟了。捞起来,放碗里。
然后大火把水煮开,再转成小火,放腌制好的猪肉,浸熟,一定要小火!这样才会嫩,好吃!差不多熟了的时候,放半包榨菜
放点点白糖提味,不用放盐,我个人觉得已经够味了。
捞起猪肉榨菜和烫好的青菜。再把锅里的汤煮沸,倒进碗中。
放上我前几天卤的牛腱子!变成豪华版的汤米粉。
可以了!是不是很简单!