用料
| 法棍 | 半根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱 | 3根 |
| 盐 糖 胡椒粉 | 适量 |
| 烤肠 | 6个 |
| 黄油 | 30克 |
葱蛋香煎吐司（法棍版）的做法
法棍切厚片，小烤肠备用。
鸡蛋打撒，加适量盐，少许一点点糖（提鲜作用，法棍一般只有蒜味和咸味），胡椒粉根据口味添加。
面包片裹上蛋液，不粘锅融化黄油。
黄油融化加入蛋液面包片，小烤肠，小火煎至金黄色，出锅。
剩余蛋液可做炒蛋，装盘完成。
小贴士
常规买的法棍隔天会很硬，咬不动，很考验咬合力，所以改良一下做葱蛋吐司，口感外脆里嫩，很适口。如果有甜的切片吐司面包，可不用蛋液加糖，甜度够了。 蛋液面包小火煎的时间不长，变色就可以出锅，避免焦糊影响口感。黄油可换植物油，香肠也可以是培根，有生菜搭配更完美。
