买来的黑芝麻糊含糖比较高,正好手头有从老家带来的黑芝麻,想吃纯正的黑芝麻糊还是自己做起来吧,不仅糖量可以任意调节,而且操作简单。
用料
黑芝麻 | 适量 |
糯米粉 | 适量 |
红糖 | 适量 |
黑芝麻糊~烹饪机版的做法
开机预热,搅拌胆,倒入黑芝麻,盖上盖子,选择个性档+搅拌6-8分钟,黑芝麻炒熟倒出,摊开晾凉备用。
糯米粉倒入机器,同样选择个性档+搅拌6-8分钟,糯米粉炒熟摊开晾凉备用。
炒熟的黑芝麻用料理机打碎成粉末。
过了筛的糯米粉和打碎的黑芝麻
取黑芝麻粉2勺,糯米粉1勺,红糖1勺,冲入沸水,搅拌均匀。
一碗纯正黑芝麻糊就做好了,是不是很简单呢?
小贴士
1.黑芝麻与糯米粉的比例大概就是2:1,冲入的水量可以根据喜好自行调节。
2.也可选用白糖或冰糖,蜂蜜等。
3.喜欢特别细滑口感的就把黑芝麻打的碎一些,再过下筛。