一个人的早餐,只要十分钟,也可以很精致。
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 10克 |
面包 | 2片 |
快手精致早餐:外焦里嫩的鸡蛋夹心煎面包的做法
2个鸡蛋打散,2片面包把中间的部分挖出空心。
热锅凉油。
面包框放好
面包刚才挖出的中间部分,放入打散的蛋液中,两面裹上蛋液
把裹好蛋液的面包芯放入面包框中,改成中火
把剩余的鸡蛋液倒入面包框和面包芯之间的缝隙里,撒出来也没问题哦,吃的时候观感更好。撒盐。
蛋液成型后,面包框和芯连在一起,把面包整体翻面,这一面也撒盐。
用锅铲按压边缘部分,保证夹在面包框和芯之间的蛋液煎熟
两面面包互换位置,这样原本靠近锅外侧边缘的蛋液也可以熟透
中火转大火2秒,然后盛盘。外焦里嫩哦!
小贴士
1. 主意要用中火,因为大火可能会糊。
2. 在蛋液成型后,放入自己喜欢的酱料,比如番茄酱、花生酱、甜面酱等。