用料
章鱼小丸子🐙章鱼烧的做法
1. 低粉200g、玉米淀粉50g、鸡蛋2个、泡打粉4g、盐5g、生抽10g、水380g、山药泥1大勺，搅拌均匀章鱼腿切段加姜片料酒焯水、卷心菜1/3个切碎、白洋葱半个切碎
2. 摩飞丸子盘加热，倒玉米油约2分满，倒米糊8分满，放章鱼粒、洋葱粒、卷心菜碎，米糊稍凝固后用挑针把丸子翻转90度成侧立状态，再加一次米糊至满格，凝固后继续翻转，根据需要补充米糊，不断翻动丸子至表面微焦黄
3. 盛盘挤上照烧汁、蛋黄沙拉酱、撒紫菜碎、木鱼花
4. yummy！
