很多朋友说住我附近真幸福,每天可以点这样的减脂餐…那远的朋友就自己做呗
用料
鸡腿 | 1个 |
广东菜心 | 5枝 |
豆腐皮 | 1张 |
胡萝卜 | 半根 |
黄瓜 | 半根 |
春笋 | 半根 |
黑木耳 | 5朵 |
🍀健康减脂餐-菜心叉烧鸡、拌青口的做法
把鸡腿去骨去皮,冲洗好擦干净…切片,不用太薄,印象中叉烧肉啥厚度就行
1勺李锦记叉烧酱、1勺黄酒、1匙小苏打,提前一天腌制
第二天将腌好的鸡肉下平底锅,无需放油,炒出血水,盛起
重新起油锅,一丢丢油,大蒜片爆香,入菜心,翻炒后入叉烧鸡…加少许生抽调味
青口先用盐水养三四个小时吐出沙子
大火烧开水,把冲洗干净的青口放下去,水再次烧开就捞起
剥出肉,扯掉生命线,用纯净水冲洗干净,沥干
半勺糖、1勺生抽、6勺水,生姜桂皮八角香叶花椒辣椒,小火煮半小时,煮出香味
酱汁烧好后待凉,取1半的量加1勺黄酒,另一半没加黄酒的用在豆腐皮蔬菜卷里
把青口肉放进酱汁,拌匀,放冰箱,腌制两个小时以上
把胡萝卜丝、黄瓜丝、笋丝、木耳丝用一丢丢油炒下,放少许盐
把炒好的菜丝放在豆腐皮上卷起
卷起来收口的那面朝下,大火烧开水,蒸2分钟
把刚才保留的酱汁淋上去
我怕下厨房会像抖音那样把有其它联系方式的帖子收监,所以就把这张给徒弟们套用的模版发这里吧,上面有每个菜的名字
小贴士
因为是供应给客人,量太少不好
大家自己做就要注意了,一拳就行了
如果本身真的很肥胖,那这样的烹调方法不行哦,酱油的热量也高的。如果是以减肥为第一意愿的朋友,这些不是你的菜😂
豆腐皮蔬菜卷不是非要中午吃,也可以下午饿了再吃
如果有看不明白的可以评论里问,也欢迎朋友晒,或加👇
misspupuBB,来我的减脂营一起聊减肥那点事儿,请注明“下厨房”