鱼香口味的炒意面，没有肉酱意面那么腻，中式口味的意大利面，自己DIY着玩儿，味道非常不错。
用料
| 意大利面 | 200g(1人份） |
| 杏鲍菇 | 少许 |
| 木耳 | 少许 |
| 牛肉馅 | 50g |
| 洋葱 | 少许 |
| 醋 | 3汤勺 |
| 盐 | 少许 |
| 老抽 | 1汤勺 |
| 白糖（蔗糖） | 15g左右 |
| 黄油 | 10g |
| 香油 | 2-3滴 |
| 淀粉 | 少许 |
| 花椒粒 | 3-4颗 |
鱼香肉沫炒意粉的做法
杏鲍菇洗净切片；
木耳洗净切碎；
洋葱切葱末。
牛肉馅加一小勺淀粉，加少量清水搅拌。
调汁：醋，糖，老抽，盐，搅拌均匀。
意大利面煮熟，用清水过一下备用。
*块煮方法：水开锅后放入意面，煮2,3分钟发软了之后关火，盖上锅盖闷2，3分钟就好了*
锅烧热放入色拉油，放入干花椒粒，煸出香味。
放入洋葱沫翻炒，将黄油放入锅中，并加入牛肉馅翻炒。
放入杏鲍菇，木耳，一起翻炒。
肉和菜基本熟了以后放入调汁，并加入意面翻炒。
滴入两三滴香油，收汁之后就可以出锅装盘啦！
Enjoy~
小贴士
1.鱼香的酸味可以用各种醋尝试，我自己使用的是香醋，米醋是中规中矩的味道，陈醋也不错，根据个人口味来。
2.黄油是香味的关键，香油如果不喜欢可以不加。
