用料
『素』鱼香荷包蛋的做法
☞泡木耳：温水中放入干木耳，小苏打/白糖 各1小勺，泡30分钟，冲洗3遍☞煎蛋(实心)，中小火6分钟
☞胡萝卜/尖椒/木耳 切丝，煎蛋 切块，葱/蒜 切末☞料汁：白糖1勺，生抽2勺，陈醋2勺，蚝油1勺，淀粉半勺，水5勺，搅匀
☞锅倒底油，放葱/蒜 炒香，放豆瓣酱半勺 炒匀☞放入蔬菜丝，翻炒1分钟，放入鸡蛋，炒匀，倒入料汁，翻炒收汁，出锅
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