用料
料酒 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
糖 | 3勺 |
醋 | 4勺 |
清水 | 5勺12345截止 |
里脊 | 300克 |
盐、醋、耗油 | 1小勺 |
番茄酱 | 3小勺 |
糖 | 4小勺 |
葱姜 | 适量 |
蛋清 | 1个 |
淀粉 | 1大勺 |
糖醋秘方的做法
里脊肉清洗,切成适中肉段
肉段放入碗中,加一小勺盐和白酒,一大勺淀粉
打入一个蛋清抓拌均匀,腌制15分钟
锅中放油6成熟,肉段中小火炸熟,捞出
姜葱切末,蒜切片,取一碗放入1勺醋,1勺耗油,3勺番茄酱,4勺糖,1大勺清水搅拌均匀,待用。
小贴士
开头的12345糖醋汁,可代替后面的糖醋汁