![红茶糖醋茄丁的做法步骤图，怎么做好吃]( "红茶糖醋茄丁的做法步骤图，怎么做好吃")
疫情封控快双满月了，每一种食材都弥足“真贵”且来之不易。
茄子是我家平时很少吃的菜品，今次得到几根，我发誓一定要突破厨艺，把它做好成受全家欢迎的一道菜！
用料
| 茄子 | 三根 |
| 红茶（或清水） | 50毫升 |
| 淀粉 | 一汤勺 |
| 白糖 | 1.5汤勺 |
| 米醋 | 一汤勺 |
| 素蚝油（可换生抽） | 半汤勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖醋汁（可免） | 一汤勺 |
红茶糖醋茄丁的做法
茄子洗净切丁，加淀粉拌匀备用。
![红茶糖醋茄丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红茶糖醋茄丁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
油锅烧旺（油旺茄子不吃油），将茄丁分4到5次放入油中煎至微微金黄。
![红茶糖醋茄丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红茶糖醋茄丁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
全部煎好了。
![红茶糖醋茄丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红茶糖醋茄丁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放茄子的容器中，剩余的淀粉加一点水调匀备用。
![红茶糖醋茄丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红茶糖醋茄丁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
调汁：将配料中除茄子和淀粉之外的所有调味料调匀。
![红茶糖醋茄丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红茶糖醋茄丁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将糖醋汁倒入炒锅，煮到白糖融化，微微起泡。
![红茶糖醋茄丁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红茶糖醋茄丁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将煎好的茄子倒入糖醋汁中，翻炒均匀，最后勾薄芡出锅。
![红茶糖醋茄丁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红茶糖醋茄丁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
上桌前可以撒一点点白芝麻点缀。
![红茶糖醋茄丁的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红茶糖醋茄丁的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
好吃！
![红茶糖醋茄丁的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "红茶糖醋茄丁的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
再做也吃光。
![红茶糖醋茄丁的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "红茶糖醋茄丁的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
