喧软有嚼劲的馒头哦~
用料
纯牛奶/140克 | |
鸡蛋/1颗 | |
植物油/15克 | |
白砂糖/40克 | |
酵母/4克 | |
奶粉/10克 | |
中筋面粉/360克 |
奶香开花大馒头的做法
常温牛奶
常温鸡蛋
油
白砂糖
耐高糖酵母
中筋面粉
奶粉
搅拌均匀,开始揉面
揉成光滑面团
切四份,擀平
折叠,再擀平。重复10遍
擀好的面团
正面光滑
卷成三角形
用虎口捏紧
捏好的面团
二次醒发至面团变大
蒸锅把水烧开,平底锅把醒发好的馒头表面煎黄
煎好的馒头,有花瓣那面朝上放入蒸锅。中小火蒸20分钟
出锅啦
喧软
奶香味十足