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小鱼豆腐锅仔
用料小鱼1斤左右水豆腐1盒剁椒1大勺盐适量糖适量料酒适量生姜几片大蒜半个生抽1勺猪油少许葱花适量小鱼豆腐锅仔的做法小鱼洗净滤干水份,不沾锅倒入植物油烧热,逐个放入小鱼,小火煎至两面金黄色即可。把多余的油倒掉,然后......
04-14
锅仔酱鱼
我和石锅有个约会!用料油克主材料:鱼头2个调味料:豆瓣酱,酱油,姜片,胡椒粉,盐各适量。锅仔酱鱼的做法鱼头去腮,刮鳞,洗净,切半。锅内烧热油,将鱼头两年煎一下;倒入豆瓣酱,酱油,开水,移入砂锅内,放姜片,胡椒粉,盐,中小火炖。下豆腐,加葱......
03-10
煲仔豆腐
用料豆腐一块盐2克生抽1勺耗油1勺姜蒜若干葱烧烤料花椒油煲仔豆腐的做法煲仔锅烧热加一点油和盐,铺上豆腐,在豆腐上放上蒜蓉和姜末,加入耗油生抽,花椒油,盖上盖子小火焖几分钟,加入葱,烧烤料即可这个烧烤料,很香,喜欢鱼腥草叶......
08-13
鱿鱼锅仔
用料新鲜鱿鱼2只洋葱1个豆干5块生姜1块大蒜3瓣生抽2勺青红椒各1个自制酱少许克香葱5根盐3克料酒3勺鱿鱼锅仔的做法步骤1:将买回来的鱿鱼切成花刀,香葱切段青红椒,洋葱,切成块状,大蒜,生姜切成片。步骤2:锅中倒少许油,将鱿鱼......
07-01
锅仔带鱼炖豆腐
北方寒冷的冬日,一锅热腾腾的锅仔格外诱人,做过了羊肉锅仔,突然想试试炖带鱼!家里人对鱼都不是很感兴趣,也许换下容器会好一点,但本着少吃剩饭的原则还是减少食材量,开动!用料带鱼1条豆腐200克姜3片葱适量盐适量料酒适量干辣......
09-07
红腐墨鱼仔
用料墨鱼仔6只红腐乳1块大葱半根水葱2根蒜3瓣姜少许红腐墨鱼仔的做法墨鱼仔切段大葱、姜、蒜切末,水葱切段备用热锅温油小火配料炒出香味放入墨鱼仔;翻炒匀后加入红腐乳,快速炒匀;出锅装盘,撒上水葱即可。......
11-13
鲫鱼豆腐锅
昨日惊蛰,做了这道菜。汤很鲜美。用料鲫鱼2条豆腐一块姜1片葱适量盐适量黑胡椒适量油适量鲫鱼豆腐锅的做法鲫鱼收拾好,用厨房纸擦干水。不粘锅加油,下鱼煎至两面焦黄。下姜片,略煎。将鱼移至土锅,煎鱼油只留少部分,加入2杯......
06-18
砂锅鱼豆腐
用料鱼豆腐100g北豆腐100g青菜少许粉丝少许羊肉50g盐少许姜两大片砂锅鱼豆腐的做法所以主料切块,先发青菜垫底,其余依次码放。见调料即可。......
11-11
昂刺鱼平菇豆腐锅仔(超级下饭)
我是安徽池州人,池州的秋浦河是长江的支流,所以小时候鱼吃的比较多,因为喜欢吃鱼,所以想在外地也能吃到老家的味道,老家喜欢用锅仔烧鱼,味道超级棒用料昂刺鱼(大)2条老豆腐1块平菇3片蒜1根葱1根大蒜叶1根料酒1勺醋1勺老抽酱油......
05-08
锅塌鱼豆腐
锅塌豆腐大家一定都吃过!但你吃过锅塌鱼豆腐吗?这是最近新学的一道家常菜。不但色泽美观,味道也很不错哦!我用的深海鱼,营养丰富,让豆腐的植物蛋白与鱼肉的优质动物蛋白有机结合起来,非常适合老人、孩子!当然,它就是一道营养丰......
06-16
鱼锅豆腐泡
用料盐鱼锅豆腐泡的做法鱼切段,裹上淀粉,用姜片擦锅,锅中放盐,开火,稍后放油,放鱼段,双面煎,煎好鱼出锅备用。锅中放油,放葱、姜、蒜、花椒、辣椒面、甜面酱、放啤酒、白糖、醋,开锅放鱼,炖一会,豆腐泡切开放入锅中,炖好大火收汁。......
08-21
蟹仔豆腐
家里有蟹仔酱不知道怎么吃,就按蟹黄豆腐的做法做了蟹仔豆腐,做起来简单也非常下饭。用料豆腐蟹仔酱蟹仔豆腐的做法葱炝锅,倒入蟹仔酱略炒一下放入豆腐放入调料,料酒,糖少许,鸡精。蟹仔酱本身有咸味不用放盐了。最后淋点香油......
09-25
砂锅鱼头🐟炖豆腐(胖头鱼豆腐)
首先,我真的很庆幸当初买了个4.3L的砂锅😳!去菜市场溜达,发现了鱼头!🐟😂要知道…我们北方人的习惯…鱼头是不会给你切开卖一半儿的!所以我拎回来这一个3⃣斤重的大🐟鱼头…这种鱼,我们称之为“花鲢鱼”也叫“胖头鱼”,鱼头......
04-20
小黄鱼豆腐
用料小黄鱼条蒜瓣姜片葱根料酒勺白糖克酱油勺豆腐块小黄鱼豆腐的做法小黄鱼处理干净,裹面粉,下油锅炸(tip:多等一会儿再翻,避免没炸好就散掉了)倒掉炸鱼的油,放新的油,放干辣椒、姜、蒜、小葱白。放入黄鱼,加料酒、生抽、老抽......
01-07
砂锅豆腐鱼
用料:豆腐鱼600克,鱼露、姜丝、蒜头、小芹菜、碎肉1.豆腐鱼洗净沥干水份2.加入适量鱼露3砂锅加适量水煮沸4.加入豆腐鱼和油、姜丝5.在另外的锅爆蒜头,加入砂锅内6熟了加小芹菜这道菜汤原汁原味,十分鲜美用料豆腐鱼600克,鱼......
07-12
鱼羊豆腐锅
鱼,羊组成鲜,羊肉醇厚鲜香,肉质入口丝丝缕缕。鱼肉爽滑鲜甜,加上豆腐细腻清香,。细细品尝羊肉中渗出浓厚的汤汁混和鱼肉的鲜甜,泯一口豆腐,回味浓郁又清爽,复杂的令人欣喜。用料葱适量姜适量蒜适量干辣椒10克花椒5克芝麻适量......
06-26
豆腐鱼头锅
豆腐鱼头锅鱼肉鲜嫩,营养也很高鱼头富含胶质蛋白,食之有健脾补气、温中暖胃、豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。用料鱼......
01-16
锅仔鱼
家常菜而已用料鳊鱼1条土豆一个豆芽1把小白菜几颗香菜随意蒜苗随意料酒适量葱苗随意锅仔鱼的做法鳊鱼一条,洗净划几刀,用料酒腌上十分钟。(鳊鱼可用各种鱼代替,只要你喜欢)豆芽洗净,土豆切块,小白菜洗净切成两段。给鱼抹上盐......
05-06
干锅墨鱼仔
下饭菜!好吃。用料墨鱼仔500克土豆1个荔浦芋头1小半灯笼辣椒4个小米辣1个青皮辣椒1个花椒5克麻椒2克白胡椒粉3克黑胡椒粉2克生抽1勺半老抽半勺蚝油1勺盐少许油要多点因为要炸土豆跟芋头条老干妈1大勺大蒜头半个切大颗......
09-20
干锅豆腐鱼
标准的南昌菜用料皖鱼600克南豆腐150克五花肉50克葱姜蒜适量小米椒适量香菇适量洋葱半个干锅豆腐鱼的做法材料将皖鱼处理干净:一个去黑膜去接掉鱼牙将鱼切成2公分的鱼块,用生抽腌制10分钟其余辅料处理好将鱼块粘上淀粉......
09-12
锅仔鱿鱼
简单快手菜用料鱿鱼半斤香葱一把盐适量姜2片锅仔鱿鱼的做法鱿鱼洗净去内脏,软骨和嘴,香葱切段鱿鱼切块,焯水。砂锅烧热,倒油,下姜丝略煎加入鱿鱼,香葱段,盐,稍稍翻炒,加盖关火,稍焖即熟鱿鱼仔更适合做这道菜小贴士1)这道菜用的鱿......
06-13
杂鱼锅仔
用料鲫鱼1条白鱼1条王丫泥鳅鲶鱼(五种鱼以上即可)小料葱姜蒜,干辣椒调料盐糖味精,胡椒粉,黄酒,老抽杂鱼锅仔的做法将鲶鱼,白鱼,鲫鱼切块,王剞一字花刀鱼下七层热油锅中炸表面浅黄色(所有鱼)煸小料,干红椒,下鱼,调味上色,加水烧制,补色......
05-10
豆腐鱼蚵仔煎
潮汕美食之一用料豆腐鱼500g蚵仔250g淀粉200g水400g葱花胡椒粉豆腐鱼蚵仔煎的做法准备食材蚵仔清洗干净,豆腐鱼去肚去头,片开取出中间的鱼骨,切小块。鱼头鱼骨不要扔了,等下煮成酸菜汤好解腻。淀粉加水溶化把蚵仔和豆腐鱼......
01-15
煲仔豆腐
用料瘦猪肉七八块钱嫩豆腐两块蒜头三四个辣椒(或葱)适量花生油适量盐适量生抽适量煲仔豆腐的做法1、......
08-07
豆腐鱼锅
用料豆腐1小块鱼片120g冬瓜100g蕃茄1个韭黄适量豆腐鱼锅的做法准备好材料,鱼切片放姜,盐,淀粉,糖,酱油腌制一会儿热锅下豆腐,煎至金黄色将冬瓜,蕃茄下锅一起炒一下,然后加水,水刚好淹过材料可以,盖上锅盖煮3分钟左右揭盖放鱼片,......
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