特别适合快手早餐。事先做好，冰冻保存。提前一晚入冷藏（不结冰层）解冻一夜。第二天一早起来刚好解冻完毕，微波炉转一下就可以带着出门上班。特别适合一起来就要风风火火出门上班的打工人。低脂（不用一滴油），高蛋白（鸡胸肉、鸡蛋、低碳水饼皮）。再加一杯奶补钙，妥妥的营养早餐！
盐焗鸡制作简单，只需电饭锅。用料简单。适合零厨艺的小伙伴，同时也不需要使用其他复杂的锅具。
用料
| 盐焗鸡粉 | 适量 |
| 鸡胸肉 | 一块 |
| 葱段 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 卷皮 | 5-6片 |
| 青瓜丝 | 1/3个青瓜 |
| 水煮鸡蛋 | 2个 |
| 芝士片 | 3-6片 |
低脂高蛋白盐焗鸡芝士卷（懒人盐焗鸡、营养早餐、小白出手好菜）的做法
先整个用料全家福。
卷皮在超市买现成的。我用的是低碳水卷皮（左下图），蛋白质含量比较高。
芝士片，我个人比较喜欢这种新鲜切片，碟子密封包装的（里头每一片不是独立包装的）。口味没有那么咸。
青瓜、水煮蛋可以在煮盐焗鸡的时候准备。青瓜抛丝，水煮蛋切片。
主要分为两个主要的步骤：做盐焗鸡、卷肉卷
首先，做盐焗鸡。非常简单，只需电饭锅。不用看火。
我用鸡胸肉，蛋白质丰富且低脂。把材料备好：鸡胸肉切成大块容易入味、切葱段和姜片。
鸡胸肉用盐焗鸡粉腌一腌。
把葱姜铺在电饭锅底
放入腌过的鸡肉，平铺。不要加水，不要加水，不要加水！煮熟后会出一丢丢的肉汁的。
盖上电饭锅盖，摁下煮饭键开煮。全程不用加水、不用加水、不用加水！煮好了会自动关火的，像煮熟米饭一样。
叮咚！盐焗鸡煮熟了！把锅底的葱姜扔掉。让锅底一丢丢的汁水留在锅底。
用手把鸡肉按着纹理撕烂，像手撕鸡一样。然后拌一下，让肉丝大概蘸一下锅底的肉汁。
这样主料鸡肉陷就准备好了。
接下来就可以开始包了。
取一片卷皮。
在靠近自己的一侧放半片芝士。如果放一片，要把芝士片对折。这样芝士片不会太大太占面积。
放上手撕盐焗鸡肉。
放上青瓜丝和鸡蛋片。
先把自己一侧的饼皮翻盖在馅料上（在网上找个图示范一下）
左右两侧的饼皮覆盖进来，然后整个往前卷。边卷边压实。
卷好啦！
一定要压实一下，不然容易散。
如果不是马上吃，可以用油纸包起来放冰箱保存。
小贴士
1. 中式口味的卷饼当早餐，元气满满地开始一天的工作。
2. 事先做好好几卷放冰冻（结冰）保存，之后几天早餐都不用花时间做。提前一晚放入冷藏层（不结冰那里）让它慢慢解冻。第二天一早起来刚好解冻完，连着油纸一整卷入微波炉加热就可以拿着走去上班啦！特别适合我这样一早起来风风火火蹬鞋就出门上班的人。
3. 对于卷饼，市面上有很多款。大致是墨西哥卷饼那一类。买的时候可以看看营养成分表来按自己需求购买。不推荐手抓饼，因为很油。
4. 对于馅料，除了上面说的，还可以有各种搭配和更换。譬如换成胡萝卜丝（需要用油炒一下好消化吸收）、生菜叶、番茄片、酱牛肉切条、卤猪肉、红烧肉等等。
5. 对于芝士，可以根据自己手头上或者自己喜爱的添加。譬如马苏里拉芝士可以拉丝；又或者用口感清淡又有奶香味的马苏里拉水牛芝士等等。
6. 对于酱料，这里做的是没有放任何酱料的。如果自己喜欢，可以在卷之前放入不同酱料。譬如番茄沙司、沙拉酱、千岛酱、日式烤芝麻酱等等。
