这款平锅版石锅拌饭,真是太简单省事了!只需拌一个酱汁,然后把所有的食材放进锅里炒一炒。味道却好吃到没朋友!
用料
热米饭 | 4人份 |
菠菜 | 100克 |
黄豆芽(绿豆芽可) | 200克 |
胡萝卜 | 1/4根 |
猪肉 | 200克 |
泡菜 | 适量(没有可) |
鸡蛋 | 4个 |
a酱油 | 100克 |
a韩国辣酱 | 2大勺 |
a料酒 | 2大勺 |
a白糖 | 1大勺 |
a蒜泥 | 1/2小勺 |
a姜泥 | 1/2小勺 |
熟芝麻 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
最简单省事!有锅巴的石锅拌饭(平锅版!好吃到没朋友!)的做法
将标有a的调味料放在一起搅拌均匀备用。
将肉切成适当的薄片备用。
将胡萝卜、菠菜和豆芽洗净。
菠菜切成小段备用。
胡萝卜和黄豆芽放进微波炉里加热至熟。(如果是绿豆芽的话不必用微波炉加热,用平锅炒熟即可)
将不粘锅烧热(如果是普通平锅的话,需要抹一层油防沾),打入鸡蛋,倒入适量的凉水,盖上锅盖中火煮制,沸腾后煮2分钟后关火,将鸡蛋放置在锅里,利用余温加热成自己喜欢的溏心荷包蛋。
盛入盘中备用。
将不粘锅刷洗干净。
倒入适量的芝麻油,放入肉片进行翻炒。
炒至肉片变色后放入黄豆芽和胡萝卜丝,倒入酱汁进行翻炒。倒入菠菜翻炒至蔫。盛入盘中备用。
将不粘锅刷洗干净。
锅里倒入适量的香油。倒入米饭,中火煎制出锅巴(5分钟左右)
在米饭上倒入炒头,放上泡菜、熟芝麻、香葱末,放上煎蛋。
用饭铲翻动米饭和炒头。(喜欢脆硬锅巴的话,继续用中火煎制几分钟,直到煎出满意的锅巴为止。
营养均衡!暖心暖胃!百吃不厌!
小贴士
1.根据喜好,可以加入自己喜欢的食材。
2.根据口味可以对调味料的量进行调整。
3.使用热米饭,可以缩短烹饪料理的时间,保证成品的口感和风味。如果使用的是剩饭的话,需要事先用微波炉将剩饭进行加热处理。