昨天说好的奶油南瓜汤的食谱来了。
这款浓汤和黄油蒜香面包搭配简直完美，简简单单就能在家里有吃大餐的感觉。
用料
| 南瓜（去皮去籽后） | 520克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜头 | 1瓣 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 550ml |
| 动物性淡奶油 | 80克 |
| 欧芹 | 1小把 |
奶油南瓜浓汤，香浓有营养的做法
基本食材
写食谱前，我特地都认真的试了下，白皮紫皮洋葱都可以
南瓜切块
洋葱切丝切丁都可以
大蒜头也是随意的切小
欧芹也切碎，不过因为欧芹最后是直接撒在南瓜汤表面生食的，所以最好换成切熟食的砧板切
做这道料理，这些食材怎么切真的都无所谓，因为反正到最后是要搅碎的
锅中烧热适量橄榄油
加入洋葱和大蒜头翻炒
炒香以后倒入南瓜
南瓜可以先翻炒个3-4分钟，炒到表面微微焦黄，这样可以最大程度释放南瓜的香味和甜味
炒的过程中加入适量盐。
然后倒入约550ml的清水。（但是哦，如果厨房新手怕把南瓜炒焦的话也可以忽略此步骤，可以倒入南瓜翻炒两下后直接就加清水煮。）
大火煮滚后转中小火，煮20分钟左右。这里的时间仅供参考，因为如果你的南瓜切的太大块，可能需要煮更长的时间
总之，只要煮到南瓜轻轻一压就成南瓜泥的状态就可以了
然后可以把煮好的南瓜倒入耐热的破壁机或是料理机，也可以直接用手持式搅拌棒把它们彻底搅碎
搅打完成倒入80g的淡奶油
一边搅拌均匀，一边再把它们稍微煮沸一次
拌匀就可以出锅了，不过出锅前要先试试味道，如果觉得不够咸就再添加少许的盐
装盘
撒上欧芹碎
再用少许淡奶油装饰即可上桌
心心竟然没拉好
还不如随意的把淡奶油淋在表面呢
这款浓汤和蒜香法棍真的真的是绝配
比心
蒜香法棍做法可参考
