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牛奶版*蘑菇培根意面

   来源:料理馆    阅读: 1.83W 次
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牛奶版*蘑菇培根意面的做法步骤图

一直很喜欢挂满酱汁的意面,奶香味更加让人欲罢不能啦!

用料  

宽意面 3团
白蘑菇 1盒
培根 六片
西芹 三根
蒜瓣儿 1瓣
洋葱 1片
牛奶 250克
橄榄油 1勺
食盐 适量
黑胡椒 适量
安佳黄油 1块
芝士粉 适量

牛奶版*蘑菇培根意面的做法  

  1. 先准备好所需食材
    如上图所示~

    我用的是宽意面,个人喜好,可以自己换成直意面^-^

    牛奶版*蘑菇培根意面的做法步骤图 第2张
  2. 凉水入锅,烧滚(锅中起大泡就可以啦)

    牛奶版*蘑菇培根意面的做法步骤图 第3张
  3. 加入2勺食盐

    牛奶版*蘑菇培根意面的做法步骤图 第4张
  4. 再加入1勺橄榄油

    牛奶版*蘑菇培根意面的做法步骤图 第5张
  5. 將意面放入锅中,转小火慢煮,大概8分钟

    牛奶版*蘑菇培根意面的做法步骤图 第6张
  6. 意面变软,汤变白后,用食用级硅胶料理夹捞出

    (煮出来的面汤先不要倒,后面会有用哦

    牛奶版*蘑菇培根意面的做法步骤图 第7张
  7. 重新起锅放入黄油

    牛奶版*蘑菇培根意面的做法步骤图 第8张
  8. 将处理好的白蘑菇倒入翻炒,白蘑菇会煸炒出汁,增添鲜美

    牛奶版*蘑菇培根意面的做法步骤图 第9张
  9. 变软出水后加入西芹(个人喜好哦,不喜欢可以不加~

    牛奶版*蘑菇培根意面的做法步骤图 第10张
  10. 翻炒几次后加入培根

    牛奶版*蘑菇培根意面的做法步骤图 第11张
  11. 一起翻炒,培根出香

    牛奶版*蘑菇培根意面的做法步骤图 第12张
  12. 加入一半的牛奶,稍微没过食材,中火

    牛奶版*蘑菇培根意面的做法步骤图 第13张
  13. 慢慢收汁后加入煮好的意面,拌匀

    牛奶版*蘑菇培根意面的做法步骤图 第14张
  14. 再加入剩下的一半牛奶,转小火继续慢慢收汁
    加适量盐调味,建议不要多

    (最后一步的收汁还建议放一些刚刚煮面的面汤,可以使之变得更浓稠,意面更能挂住酱汁哦!

    牛奶版*蘑菇培根意面的做法步骤图 第15张
  15. 达到满意状态后,关火,撒上黑胡椒~

    牛奶版*蘑菇培根意面的做法步骤图 第16张
  16. 装盘,加芝士粉,完工!❤️

    牛奶版*蘑菇培根意面的做法步骤图 第17张
  17. 宽宽的意面被浓郁的酱汁包裹,配合解腻清新的西芹,可太满足啦!
    PS: 可配合一杯果汁,以调和奶油意面比较浓郁的口感

    牛奶版*蘑菇培根意面的做法步骤图 第18张

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