一直很喜欢挂满酱汁的意面,奶香味更加让人欲罢不能啦!
用料
宽意面 | 3团 |
白蘑菇 | 1盒 |
培根 | 六片 |
西芹 | 三根 |
蒜瓣儿 | 1瓣 |
洋葱 | 1片 |
纯牛奶 | 250克 |
橄榄油 | 1勺 |
食盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
安佳黄油 | 1块 |
芝士粉 | 适量 |
牛奶版*蘑菇培根意面的做法
先准备好所需食材
如上图所示~
我用的是宽意面,个人喜好,可以自己换成直意面^-^
凉水入锅,烧滚(锅中起大泡就可以啦)
加入2勺食盐
再加入1勺橄榄油
將意面放入锅中,转小火慢煮,大概8分钟
意面变软,汤变白后,用食用级硅胶料理夹捞出
(煮出来的面汤先不要倒,后面会有用哦
重新起锅放入黄油
将处理好的白蘑菇倒入翻炒,白蘑菇会煸炒出汁,增添鲜美
变软出水后加入西芹(个人喜好哦,不喜欢可以不加~
翻炒几次后加入培根
一起翻炒,培根出香
加入一半的牛奶,稍微没过食材,中火
慢慢收汁后加入煮好的意面,拌匀
再加入剩下的一半牛奶,转小火继续慢慢收汁
加适量盐调味,建议不要多
(最后一步的收汁还建议放一些刚刚煮面的面汤,可以使之变得更浓稠,意面更能挂住酱汁哦!
达到满意状态后,关火,撒上黑胡椒~
装盘,加芝士粉,完工!❤️
宽宽的意面被浓郁的酱汁包裹,配合解腻清新的西芹,可太满足啦!
PS: 可配合一杯果汁,以调和奶油意面比较浓郁的口感~