用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
水或牛奶 | 100克 |
红心火龙果 | 50克 |
奶粉 | 5勺(酌情增减) |
将准备好的面粉倒入面包机中,随后加入火龙果肉,加入奶粉,水。最后是加入用温水化开的酵母。加入的顺序是先固体,后液体。
选择面包机的程序,进行和面,发酵。
时间到后,将面团拿出,揉捏几次,挤出空气。用擀面杖擀成薄面皮,用模子印出五张圆形面皮。
面皮依次错落叠放。如:第二张面皮叠放在第一张面皮上,重叠部分为第一张的三分之二。第三张重叠第二张的三分之二,以此类推。将五张面皮防置完毕。
从第一张面皮开始卷起。卷完之后,横向一刀切,形成两朵花。整理花瓣。
蒸笼放在热水上15分钟,进行二次发酵,可使馒头更加蓬松。
换冷水蒸,十分钟后,香喷喷的馒头出炉了。
小贴士
可用不同的蔬菜水果进行制作。