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不用奶油的牛奶冰淇淋(不用冰淇淋机的)

   来源:料理馆    阅读: 7.64K 次
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不用奶油的牛奶冰淇淋
(不用冰淇淋机的)的做法步骤图

用料  

牛奶 250ml
白砂糖 50g
蛋黄(把蛋清去掉) 2个

不用奶油的牛奶冰淇淋(不用冰淇淋机的)的做法  

  1. 提取出两个蛋黄,放在碗里,加入糖,用打蛋器打成乳白色

  2. 把牛奶放进锅里去煮出一点气泡(不用完全沸腾)

  3. 把牛奶轻轻地一点一点倒进蛋黄里,记住,一定要很慢,一点一点,边搅边倒(不然可能会起块,小心点)

  4. 最后,把搅拌好冷却过(常温就行)的放入冰箱里,每隔两三个小时拿出来搅拌一下(不然会冻得像冰块一样),大概搅拌三四次就行

小贴士

打蛋时可以用筷子打,不过会很累

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