家有挑食崽儿,不研究厨艺不行啊
用料
鸡胸肉一块 | |
胡萝卜 | 1根 |
毛豆 | |
玉米粒 | |
盐少许 | 克 |
料酒 | 勺 |
生抽 | |
耗油 | |
葱姜蒜 | |
淀粉 |
时蔬炒鸡胸粒的做法
1、鸡胸肉切丁+料酒+生抽+耗油+少许盐+淀粉,搅拌均匀,腌制16-20分钟
2、胡萝卜切丁,毛豆剥皮,煮熟的玉米剥粒
3、锅里加清水煮开,+胡萝卜丁+毛豆焯熟,盛出待用
4、锅放油烧热,葱姜蒜片爆出香味儿,加入鸡胸肉粒炒熟,+毛豆+胡萝卜丁,翻炒一会儿,加耗油或者鸡精,尝咸淡,酌情➕盐
小贴士
1、腌制鸡胸肉,少盐,容易咸
2、胡萝卜,毛豆已经焯熟,放锅里不要炒太久
3、出锅前尝咸淡,不咸再放盐