用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少许 |
鸡胸肉 | 2块 |
香菇 | 少许 |
葱姜蒜 | 少许 |
洋葱 | 少许 |
柠檬汁 | 少许 |
青椒 | 少许 |
无油低脂版鸡胸肉饼的做法
配菜切丁
我切的有点大块了
其实越小越好
(配菜可以随意搭配,想吃什么放什么)
(我是因为家里冰箱剩着这些所以索性用啦)
香菇切成丁
这时候鸡胸肉也腌差不多了,放入刚才准备的配料,顺时针搅拌
加入少许柠檬汁,去腥味,加入黑胡椒
放盐,继续搅啊搅
鸡蛋分离,把蛋清放进去,用于凝固
继续搅啊搅啊搅,放进冰箱冷藏至少一个小时
烤箱预热,烤盘铺上锡纸。刷层薄油
一次性手套,把鸡胸肉捏成各种形状
放入烤箱
上下火225度
15分钟
这时候拿出来翻面
把之前的蛋黄液搅匀刷上去
同时撒一层芝麻
继续放烤箱上下火225度
15分钟
叮,完工啦
两块鸡胸肉基本上能吃两到三天
如果做主食估计一两天就吃完啦
吃不掉的可以放入保鲜袋冰箱冷藏
建议尽快食用哦
小贴士
注:青椒作为配菜容易出水
我放了点洋葱,不过带到办公室去味道很大
可以适当放点胡萝卜
如果味道太淡还可以加点生抽
颜色能更好看一点
网上有煎蛋的模具,也可以用在鸡胸肉上
最后可以不用刷鸡蛋液
我是觉得浪费才刷
芝麻也不用放
完全是为了美观