很好做,也很下饭的一款汤,喜欢的人应该很多吧,尤其到了冬天,配上一碗白米饭,着实满足!
用料
牛肉 | 1块 |
土豆 | 2个 |
豆芽 | 1把 |
金针菇 | 1把 |
平菇 | 两朵 |
洋葱 | 1个 |
豆腐 | 1块 |
西葫芦 | 半个 |
辣椒 | 1个 |
大酱 | 4勺 |
油 | 适量 |
黑胡椒粉 | 5克 |
盐 | 2克 |
糖 | 5克 |
蛤蜊 | 10个左右 |
韩式 大酱汤的做法
背好食材,无需多买,因为实际操作用不了这么多的。
把牛肉切小块,加入糖,盐,黑胡椒和少许油拌匀入味,腌制15分钟。
把蔬菜洗净,切好备用。
土豆同步切成小块,泡水备用,以免变色。
锅中倒油,油热后把腌制好的牛肉和洋葱下锅翻炒。
点一点点酱油调色,看起来更有食欲,炒熟后盛出备用,锅中底油留少许。
倒入水,不必等水开,根据自己的口味放入大酱,什么牌子都好,尝过几个,都差不多。
等水烧开,先放入土豆,因为最不好熟,面一点口感更好,等土豆煮到稍软,再放入剩余材料,因为大家都很好熟,煮个五分钟就可以出锅了!
自己为了吃的像模像样,还买了两口砂锅,某宝就有卖,哈哈!配上一点辣白菜,齐活!日渐凉,酱汤暖,是不是很简单。
小贴士
1.如果喜欢吃辣的小伙伴,可以放一些青辣椒或是放一点辣酱也会很好喝。
2.牛肉一定要腌一下,否则连调料一股脑放进锅里,肉的味道很淡。