鸡蛋🥚是全营养的食物
男女老少皆宜
每天一个鸡蛋补充优质蛋白质
啤酒卤蛋让你爱上吃鸡蛋~
一顿能吃三
此次补菜谱暂时没步骤图下次补齐~
用料
鸡蛋 | 十个 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 手抓一小把 |
生抽 | 两小勺 |
老抽 | 一小勺 |
五香粉 | 调料勺半勺 |
花椒面 | 调料勺半勺 |
茶叶 | 抓一丢 |
馋哭隔壁大人小孩的啤酒卤蛋的做法
1.鸡蛋,鹌鹑蛋煮熟把蛋壳剥去,鸡蛋切几刀更好入味,注意不要切紧挨蛋黄那部分。
2.剥好的鸡蛋,鹌鹑蛋放入锅中,倒入啤酒要没过鸡蛋,然后加入调料,生抽,老抽,冰糖,五香粉,花椒面,一丢丢茶叶,如果想要辣味可以适当加入几个干辣椒,可以再根据自己口味加入适量盐,因为生抽老抽本身已经很咸。
3.中火炖煮三十分钟,最后开大火稍微收一下汁。我一般都是晚上煮好,然后鸡蛋鹌鹑蛋在汤汁中腌制一晚,第二天早晨早饭吃简直是太美味了,孩子一顿吃两个大鸡蛋不在话下。
小贴士
1.我一般都习惯放一丢丢茶叶,味道更好,不喜欢的可以不放,就是纯粹的啤酒卤蛋。
2.这个卤蛋必须用啤酒不加一滴水,如果没啤酒味道是大打折扣。