用料
舒芙蕾(宝宝版)的做法
蛋清蛋黄分离
40g配方奶,蛋黄,10g玉米油混合
蛋清打发成能勾起一个小角(柠檬汁分3次,滴几滴,代替白砂糖)
将蛋白分3次加入蛋黄糊中,搅拌
一个勺子舀一勺进锅中后,小火焖3分钟后,在上面再加一层,2分钟后反过来煎个2分钟左右出锅
金黄的反过来
两块摞一起后,在上面筛一层奶粉,加勺酸奶,完美。