我的烘焙日常-Plog
分享一款杏仁咖啡曲奇饼干，有咖啡香气又能吃到被烤箱烘烤过后的杏仁片
口感就是一个酥脆呀~~
| 黄油 | 70克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 杏仁片 | 40克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 牛奶咖啡液 | 25克 |
来杯冰咖啡做搭配，整个人都精神了~
准备食材，黄油记得提前室温软化~
黄油软化后，加入糖粉搅打均匀。全蛋液分2次倒入面糊中，充分搅拌至融合
加入牛奶咖啡液，搅拌融合后筛入低粉混合成团，加入杏仁片轻微按压均匀，放入模具冷藏定型1小时
烤箱提前预热，170度烤18分钟（烤箱脾气大的，降低10度，延长至20-23分钟都可以）
