坐在暖气房里困意绵绵,冲杯热咖啡,吃一块小甜点,一天精神十足,今天做一个超级简单的小饼干,真的是简单到没盆友哦~
用料
低筋粉 | |
鸡蛋 | |
白糖 | |
咖啡粉 | |
黄油 | |
杏仁片 |
超简单的咖啡杏仁饼干的做法
准备好所有食材。
软化好的黄油中倒入白糖,用打蛋器打至发白即可。
把蛋液分两次倒入黄油中,每一次一定要等蛋液与黄油充分混合均匀之后再加入。
咖啡粉磨成细粉,与面粉充分混合。
把面粉筛入黄油中,用刮刀翻拌至无干粉状态。
倒入杏仁片,稍微搅拌一下。
模具中铺一层保鲜膜,把面糊装入模具中,压实,放入冰箱冷冻一小时。
冻结实的面糊切成厚约0.5厘米的方块,摆在烤盘中。
放入预热好的烤箱,上下火170度烤20分钟即可。
出炉放凉就开吃吧!
小贴士
1、黄油一定要软化到能戳洞的程度哦。但是不要融化了。
2、烤箱温度根据自家烤箱决定,不要烤糊了哦~