圣诞节做一份大菜
用料
| 鲍鱼 | 3只 |
| 海参1 | 只 |
| 花菇 | 5朵 |
| 冬笋 | 200克 |
| 鹌鹑蛋 | 200克 |
| 沙虫 | 3只 |
| 家鸡 | 半只 |
| 排骨 | 400克 |
| 黑木耳 | 10克 |
| 牛筋 | 20克 |
| 生姜 | 5片 |
| 蒜头 | 4片 |
| 黄酒 | 150克 |
| 盐 | 20克 |
| 鸡精 | 一勺 |
佛跳墙（家宴）的做法
先把鸡、排骨、牛筋（不易软）顿两个小时
海参前一晚泡发，第二天备用，鹌鹑蛋先煮熟备用！
最后把笋蘑菇和木耳铺在最下面，接着放入鹌鹑蛋，鲍鱼海参沙虫，再入排骨牛筋，最后放入鸡倒入炖好的鸡汤，到上黄酒，生姜片大蒜片小火炖2～3小时，最后放盐和鸡精，出锅美味！
小贴士
黄酒多少看个人喜好！
