夏日标配：麻辣小龙虾必须有姓名！
用料
| 小龙虾 | 2斤 |
| 火锅底料 | 一包 |
| 啤酒 | 1听 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 蒜 | 2个 |
| 生姜 | 一小坨 |
| 大葱 | 2根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 芹菜 | 3根 |
四川麻辣小龙虾的做法
小龙虾去虾线、虾头，刷干净。一定要仔细刷，然后剪刀开虾背。
蒜、姜切片，大葱、芹菜、干辣椒切段，洋葱切丝，黄瓜滚刀切。备用。
蒜片、姜片、花椒、干辣椒段冷锅下，小火爆香后下火锅底料小火炒出红油。
炒出红油，小龙虾下锅大火翻炒。然后加入没过小龙虾的啤酒继续大火翻炒。
汁收到一半的时候把配菜都下锅。继续翻炒，汁收干就可以出锅了。
汁收的差不多就可以出锅了。
小贴士
1.一定要用啤酒，不要用料酒。
2.火锅底料也可以换成小龙虾超量或者直接用郫县豆瓣炒也可以。
