每逢秋冬,是吃娃娃菜的最佳時節,錯過了就要再等一年了啦!
台灣稱為娃娃菜,也給它起了個「人參菜」的綽號,其實它有個正式的名字叫做《抱子芥菜》為什麼要稱呼它抱子芥菜呢?仔細的看,外觀特殊的娃娃菜,莖上長著一株一株小小的娃兒,好似媽媽抱著小孩的模樣哦!
用料
娃娃菜 | 1颗 |
薑片 | 5片 |
油 | 1大匙 |
鹽 | 適量 |
昆布粉 | 適量 |
水 | 適量 |
孜然炒娃娃菜(兒菜)的做法
娃娃菜洗淨將底部比較粗纖維削掉一些切片備用
熱鍋-油-薑片先煸炒香
熱鍋-油-薑片先煸炒香
加入鹽-昆布粉-孜然粉-水拌炒勻
蓋鍋燜煮(1~3分)軟了即可起鍋
小贴士
* 如果想吃到脆嫩口感,不能燜煮太久哦!