用料
椒香绿豆芽的做法
大火热锅、下油,油烧热后转小火,放入干花椒;
花椒经油酥出香味后,捞出丢弃;
转大火,放入绿豆芽翻炒;
加入盐调味,即可装盘。
小贴士
油酥过后的花椒也可以不捞出,不过跟绿豆芽混合后,吃的时候比较难摘。