凉拌笋丝这道菜非常适合在炎炎夏日享用,口感爽脆又开胃
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今日头条:匠心本味
用料
莴笋丝 | 适量 |
小尖椒 | 少许 |
蒜末 | 适量 |
小葱 | 适量 |
麻油 | 适量 |
香油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
酿造醋 | 适量 |
凉拌笋丝 夏季的开胃凉拌菜的做法
准备笋丝,小葱,蒜末,小尖椒
笋丝不用焯水,放一些盐在笋丝上拌匀静置几分钟,让笋丝吐出水份吸收盐味
然后挤出笋丝的水份,放入生抽,醋,香油,白糖,麻油,葱,蒜末拌匀装盘
最后撒上芝麻和小尖椒点缀,美味即成
小贴士
这是一道简单爽口的菜肴,没有太多技术要点,只需要调味把控好份量即可