用料
卤鸭翅及其他的做法
鸭翅解冻,加葱花椒啤酒冷水焯水,后洗净在冷水里泡下。
同时铸铁锅内放蚝油生抽老抽冰糖一段葱以及各种香料(香料很随意的)辣椒🌶️等。倒半罐啤酒(因为我卤不多)再倒些水煮开。
放入鸭翅,先大火煮开后转小火卤15-20分钟
放藕,煮5分钟左右
另起锅煮蛋,然后放入卤锅关火浸泡即可。泡久好吃。
后面捞出吃就好。我的盐味不够,又加了点盐。