豆角炒肉—留学生快手菜

不用煮饭直接夹馕/不用洗碗只要用锅

用料  

豆角炒肉—留学生快手菜的做法  

1. 先腌绞好的牛肉碎：加盐适量，料酒两勺，生抽两勺，黑胡椒适量，蚝油一勺，搅拌均匀，放置十五分钟

2. 等腌牛肉的时候把四季豆洗了，切成长度五毫米的丁，下一点点盐焯水三分钟然后捞出

3. 起锅烧油，下切好的蒜和小米辣炒香，下腌好的牛肉碎，翻炒尽量地捣碎牛肉，下一勺料酒，下两勺生抽 翻炒，差不多都熟了的时候下两勺蚝油翻炒均匀

4. 下焯好水的四季豆丁与牛肉翻炒均匀，加入一点点白糖，两勺剁椒酱，少量盐继续翻炒

5. 由于牛肉会出汁，翻炒收汁至差不多没什么汁的时候即可出锅 （图上还加了午餐肉丁一起炒，可以自由发挥）

6. 可以夹馕里吃，也可以拌饭，也可以拌面，主食自行选择

7. 超下饭

小贴士

1.蚝油和剁椒酱是这道菜的灵魂不可少加 只能多加。
2.猪肉碎也可以，但是英国猪肉太臭了接受不了。
3.15%fat 的牛肉肥瘦都比较适中，5%fat 的牛肉炒完像泥巴，剌嗓子。
4.剁椒酱可从亚洲超市购买。
5.牛肉碎和豆角均购自英国超市。
6.非常容易做咸，大家下料小心！