小孩子最爱的西红柿鸡蛋

小时候最喜欢吃妈妈做的西红柿鸡蛋，长大之后，自己开始喜欢做菜做饭。
对妈妈的做法有了进一步的改进，使鸡蛋吃起来更加的软嫩，西红柿更加香甜。
同时因为没有使用葱姜，更受小朋友的欢迎。
油的使用也不多，比较健康

用料  

小孩子最爱的西红柿鸡蛋的做法  

1. 西红柿去蒂切块，如果不喜欢吃皮可以用热水烫一下去皮，然后再切块儿。
   鸡蛋现用，现开，准备好。

2. 大火热锅，无水后放菜籽油
   将鸡蛋磕入碗中，一个方向打散，此时油已经热啦

3. 将鸡蛋倒入锅中，火放小
   将鸡蛋摊平翻转，火调大
   鸡蛋一定要煎透，不然会有腥味。
   煎好后的鸡蛋适度打碎，不要太碎，盛入碗中备用。

4. 锅中放入西红柿，放一点点盐，放入水，再放入生抽。
   中火炖一会儿。
   

5. 加入鸡蛋搅拌均匀
   最后放糖盐调味。
   喜欢香油或香菜的话可以加入适量香油香菜。

小贴士

鸡蛋在西红柿调好味道之后放入，可以使它保持软嫩。
煎鸡蛋一定要煎透，不然会有腥味。