鸡翅中一般想到的做法就是可乐鸡翅、炸鸡翅、红烧鸡翅,今天这道翅包菇,浑素搭配很有营养的一道美食,小朋友特别爱吃,妈妈学会这道菜是应该的。
用料
鸡翅 | 6个 |
白玉菇 | 半包 |
盐 | 少许克 |
糖 | 少许克 |
生抽 | 2勺 |
葱 | 2根 |
菜籽油 | 3勺 |
红烧翅包菇🍄的做法
将鸡翅解冻后清洗放水里泡五分钟,把血水去掉。
鸡翅去骨,塞入白玉菇。
锅中倒水放葱段,放入翅包菇,焯水去腥。
将翅包菇捞起,表面不带水分。
装盘备用,放凉五分钟。
葱姜蒜切好,菜籽油翅包菇备用。
锅中热油。
待油热倒入翅包菇,用铲子翻炒。
待表面金黄,放入葱姜蒜煸炒。
倒入生抽,适量的水,加入盐白糖提味,盖上锅盖转小火煮五分钟。
转大火收汁翻炒。
出锅装盘,撒上葱花,一道下饭神器!
小贴士
鸡翅去骨要利用剪刀把筋剪开,再用手去拨,不然纯靠手去骨难度是相当大的。