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椰子鸡【懒人零技术】

   来源:料理馆    阅读: 3.45W 次
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椰子鸡「懒人零技术」的做法步骤图

椰子鸡=椰子水+鸡。
这是一个没有任技术含量的烹饪,超级简单!作为一个在深圳待了很久的人,来到西安之后找不到一家吃椰子鸡的地方,于是自己动手做。

用料  

泰国椰青 3个
半只
生姜 3片
开椰器
清水 1锅

椰子鸡【懒人零技术】的做法  

  1. 开椰器把3个椰子都打开

    椰子鸡「懒人零技术」的做法步骤图 第2张
  2. 椰汁倒入无油无水的汤锅中备用

    椰子鸡「懒人零技术」的做法步骤图 第3张
  3. 椰子不要扔,用勺子把里面的椰肉掏出来

    椰子鸡「懒人零技术」的做法步骤图 第4张
  4. 把椰子肉切成条(泰国椰青里面的椰肉是软软的那种,口感很Q弹)

    椰子鸡「懒人零技术」的做法步骤图 第5张
  5. 把鸡和生姜放入清水中焯水,冷水时下锅,大火煮沸血水和泡泡都煮出来后,把鸡捞出来沥干水备用。(生姜不要了)

    椰子鸡「懒人零技术」的做法步骤图 第6张
  6. 把焯好的鸡肉放进椰汁里,上面撒上椰肉。盖上锅盖,大火煮沸8-10分钟左右即可食用。

    椰子鸡「懒人零技术」的做法步骤图 第7张

小贴士

1.泰国椰青比较新鲜,椰汁清甜、椰肉Q弹,也比较好开口。
2.有条件最好用“清远鸡”
3.建议先喝汤后吃鸡哦,汤非常棒!!!

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