这是一道营养又健康的家常菜，马蹄爽脆可口，彩椒色彩鲜艳又富含维生素，搭配阿根廷红虾虾仁真的好吃又好看～
用料
| 马蹄 | 6个 |
| 虾仁 | 200克 |
| 黄彩椒 | 1/2个 |
| 红彩椒 | 1/2个 |
| 葱花 | 少许克 |
| 姜蓉 | 5克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 少许 |
| 白胡椒碎 | 1克 |
| 淀粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
又甜又脆又降火的马蹄炒虾仁～的做法
1.虾仁解冻，彩椒各切半个，葱切末，姜磨成蓉，马蹄洗干净～
2. 虾仁里放入料酒，胡椒碎，淀粉，生抽，葱花，姜蓉。
带着手套抓匀， 腌制30分钟左右。
彩椒切成块。
马蹄削皮
切成片状备用
锅内倒入适量油
放入腌制好的虾仁，炒至断生，盛出备用。
倒入彩椒和马蹄，翻炒均匀。
加入盐调味，倒入少许水煮开。
倒入虾仁，翻炒均匀即可！
马蹄脆脆的，甜甜的，还能清热解毒哦！
小贴士
1.彩椒如果买不到就用青椒和胡萝卜替代，做法一样。
2.虾仁腌制的时候已经放过淀粉，所以不需要勾芡，加水就可以。
3.这是一道快手小炒，不宜久煮，老了影响口感。
