太喜欢肉的又来了，健身高蛋白的日常，无肉不欢的日常，低脂又健康。这次是更新居家隔离的每日一新菜。鸡胸，说烂的健身蛋白神器，鸡大胸怎么做都柴，难以下咽，难以接受的朋友们可以选鸡小胸，嫩很多。那开始吧。
用料
| 鸡小胸（鸡大胸） | 2只 |
| 奥尔良腌料 | 2勺 |
| 黑芝麻 | 少许 |
鸡胸切片：鸡大胸我试过网上的整个鸡排改十字花刀腌制，怎么做就是又柴又干。所以，这次改成切片，这样入味均匀，烤时也会迅速锁水。要解冻后的新鲜鸡胸哟，用厨房用纸稍微去擦干水分。
腌料：需隔夜腌制，如果你们着急也要腌制2h以上，不然确实没什么味道，或者需要另外配干料蘸碟，因为烤物我是喜欢配干料蘸碟，也有喜欢烤肉酱，这个看个人干湿口味。奥尔良腌料不限品牌，我觉得都还不错。
隔夜腌制：过夜冷藏腌制，我喜欢用密实袋密封腌制，第一是觉得冰箱不会有味道，第二是卫生。腌制前把切好片的肉放入密实袋，倒入两勺奥尔良腌料，切记！！不要再加盐或者生抽，腌料本身就咸，也不要怕少了不上色，这个一点点就很入味了的。戴上手套在密实袋里抓均匀就可以封好冰箱冷藏了。
空气炸锅烹制：在烤架上铺上锡箔纸，这样不粘烤架，锡箔纸一次性，还便于清洁。将腌制一晚的鸡胸片，平铺在锡箔纸上，注意⚠️平铺，这样才会烤得均匀。选好温度时间：180度16min。铺好后撒上黑芝麻点缀，正面8min，再拿出来翻面，注意❗️这时候锡箔纸会有部分烤出来的水，倒掉不要留在锡纸上就可以了，不然会影响口感，就变成煮的口感了。翻面以后也撒上黑芝麻点缀，反面也是8min。没有黑芝麻就不加。
关于烹调时间：看个人口感，我喜欢干脆的口感所以16min有点烤肉的味道，不喜欢的朋友可以缩短正反一共10-12min，就比较嫩软。因为鸡胸很容易熟，所以短时间也不会差的。
摆盘出锅：我喜欢配生菜直接当烤肉吃，居家隔离也韵到了烤肉味。不限于鸡胸，你们大爱的五花也可以做起来。我也试过牛肉片，健身减脂人士，鸡胸蛋白神器可以换花样做起来。
