草莓冬日治愈解药，又到了浪漫的十二月，美味的草莓挞正招手向我们走来，燕麦巧克力的挞皮搭配上可口的芝士内陷，带有酸酸甜甜的草莓，和马斯卡彭的融入，一口下去太幸福了！
用料
| 饼底食材 | |
| 黄油 | 75g |
| 糖粉 | 52g |
| 蛋黄 | 20g |
| 盐 | 1.5g |
| 低粉 | 98g |
| 燕麦 | 35g |
| 可可粉 | 12g |
| 牛奶 | 5g |
| 芝士挞食材 | |
| 奶油奶酪 | 152g |
| 糖 | 45g |
| 淡奶油 | 53g |
| 酸奶 | 66g |
| 蛋液 | 60g |
| 玉米淀粉 | 8g |
| 马斯卡彭奶油 | |
| 马斯卡彭 | 185g |
| 淡奶油 | 185g |
| 糖粉 | 35g |
治愈系—巧克力草莓芝士挞的做法
先制作饼底
黄油加糖粉和盐一起搅打均匀
加入蛋黄搅打均匀，再加入牛奶搅打均匀。
再加入过筛的低粉，可可粉，和燕麦翻拌均匀，没有干粉即可
放入保鲜袋，冷藏松弛半小时后，取出擀开，放入派盘模具扎孔。
放入预热好的烤箱170度烤15分钟，从烤箱拿出，放置温热再用
再制作内馅，奶油奶酪搅打至顺滑，再加入淡奶油，搅匀
再加入酸奶搅匀，搅匀，再加入蛋液，搅拌均匀
加入玉米淀粉搅匀后，再过筛一次
倒入饼底中，160度烤25分钟，烤至表面微微上色即可，取出放凉备用
草莓洗净，对半切开
马斯卡彭加淡奶油和糖粉一起打发至8成发。
奶油抹一层，放上草莓，一层奶油一层草莓
堆叠成小山丘状，抹平整。
从最底下一圈放上对半切开的草莓
第二圈放上切片的草莓，顶部再放上一颗完整的草莓
草莓的衔接处，挤上奶油，装饰上蓝莓，迷迭香，撒上糖粉就完成啦
小贴士
配方是7寸的量！
