冷面凉爽清淡，柔韧有嚼劲，带着微辣和酸甜的口感，吃起来不腻，反而会令人食欲大增。配上韩国泡菜一起食用，更有味道。钛锅具有优良的导热性能，中小火煮3分钟就可使荞麦面的口感达到最佳。
用料
| 黄瓜 | 半根 |
| 牛肉 | 80克 |
| 荞麦面 | 200克 |
| 苹果 | 1片 |
| 熟鸡蛋 | 半个 |
| 辣白菜 | 适量 |
| 大葱 | 半根 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 姜 | 1块 |
| 辣酱 | 适量 |
| 白醋和酱油 | 适量 |
韩国冷面的做法
大葱切碎、姜切块待用。
锅中放入大葱、姜块、和牛肉烧开后转中火煮20分钟，把牛肉捞出来留汤待用
将荞麦面放入烧开的水中煮5分钟
捞出用冷水冲洗到荞麦面完全冷却后沥干、放入碗中
黄瓜洗净切丝
在装有荞麦面的碗中放入黄瓜丝、苹果片和牛肉片
摆入辣白菜，并且放入一勺辣酱
放入切半的熟鸡蛋，煮牛肉的汤用滤网过滤后加入酱油、白醋、白砂糖、盐和冰块拌匀，倒入碗中即可。
小贴士
冷面煮过久会失去弹性影响口感
煮好的荞麦面用冷水冲洗可冲掉黏液
苹果切好后尽快食用，不然会氧化变黄
