梅菜肉丸是一道简单易做的下饭菜，在我老家上桌率最高的家常菜，今天兔姐把这道菜分享给大家
用料
| 梅干菜 | 克 |
| 五花肉 | |
| 葱花 | |
| 白糖 | |
| 食盐 | |
| 料酒 | |
| 酱油 |
梅菜肉丸的做法
梅干菜，梅干菜先用温水泡了3-5分钟，然后洗净挤干水份
先将五花肉剁成肉碎，然后将梅干菜加入一起剁，最后加入葱花再剁
剁好的梅干菜肉是这样子的，取一大碗将食材放于其中，并加入适量的：盐、白糖、味精、料酒、酱油（酱油基本是用来点色的）
将食材和调料揉捏均匀
揉成肉丸，码入铁碗（用铁碗受热更快）再用：两勺酱油、一勺料酒、一点白糖加水调汁倒入肉丸内上锅隔水蒸30分钟
起锅装盘洒上葱花装饰，怎么样看着是否很想来碗白米饭🤤
