韩式辣椒酱爆伍丁

今天这个菜就用了她这个哈韩族，爱吃的韩式辣椒酱，做调味，韩式辣椒酱是酸甜辣，不是很刺激的辣，而且也很开胃，就着这个菜，孩子干掉两碗米饭，女儿说：“回家就是吃的合口味，容易吃多。长胖。”我说：“现在就是吃好喝好，身体健康，才能有精力学习。别介意胖瘦，以后再减肥。”

用料  

韩式辣椒酱爆伍丁的做法  

1. 豆腐干洗净，切丁；青豆洗净，放开水锅中焯一下，捞出；胡萝卜洗净，切丁；黄瓜洗净，切丁；香菇洗净，去蒂，切丁；备用

2. 取一个碗，把韩式辣椒酱，加点清水，稀释，加葱花、盐、白糖、味精、淀粉，搅匀，制成调味汁，备用

3. 炒锅置火上，放油烧至5成热，下胡萝卜丁，焯至8成熟，盛出

4. 再放少许油，烧至5成热，放豆腐干、香菇，煸炒至香菇水分蒸发掉，豆腐干稍变硬，盛出

5. 炒锅洗净，放油烧至5成热，倒入调味汁，翻炒出味

6. 放炒好胡萝卜丁、豆腐干丁、香菇丁、青豆和黄瓜丁，翻炒，至汤汁浓稠即可