#罐头小厨#等戴一道菜为大家带来白酒蒸海鲜的教程，在西式做法的基础上做一些中式的改良。鲑鱼，鲜虾，蛤蜊和干贝让你一次吃个够，加入白酒蒸出鲜美，绝对是宴请朋友的首选菜。
用料
| 虾 | 4-6只 |
| 淡菜 | 4个 |
| 蛤蜊 | 16个 |
| 干贝 | 4个 |
| 鲑鱼 | 1片 |
| 荷兰豆 | 6个 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 橄榄油 | 2大勺 |
| 白酒 | 100ML |
| 香菜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
豪华白酒蒸海鲜，宴请朋友倍有面儿的做法
锅中放黄油，炒香洋葱、蒜末和辣椒，放入鲑鱼排煎至表面收紧。
粉丝铺底，放上青口贝、蛤蜊、淡菜、鲜虾以及煎好的鲑鱼。
锅中底料加入蒸鱼豉油，收浓后浇在海鲜上。
浇上高浓度白酒，放入开水锅中蒸制15-20分钟。
取出蒸好的海鲜，撒上黑胡椒粉和小葱花。
出锅装盘。
