我们很喜欢😍吃鸡🐔,所以也经常煮
用料
姜 | 六七片 |
鸡 | 一只 |
红葱头 | 几个 |
冰糖 | 10克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
香菜 | 3根 |
葱 | 2根 |
苹果醋 | 2勺 |
料酒或是花雕酒都可以 |
把配料切好,备用
把鸡剁好,抄一下水,沥干
热锅冷油爆炒葱头和姜
再把鸡放到锅里炒到鸡差不多干水,放入料酒或者是花雕酒,再炒一下
再把葱段放下去,加入生抽,耗油,盐,冰糖,苹果醋,小米椒,炒均匀,洒点水,入味,炒到香味出来
再加入抽,在洒点水,放入葱苗,香菜炒到均匀,就可以上锅了