小两口的日常菜。老公爱吃的肉片和我爱吃的杏鲍菇
用料
| 杏鲍菇 | 两三个 |
| 肉片 | 半条 |
| 生粉 | 适量 |
| 酱油或蚝油 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
杏鲍菇炒肉片（不是瘦肉哦）的做法
切片
杏鲍菇，肉片分别切片
下油，先将肉片过油炸一遍，不能久，关火或小火，倒出多余的油，剩点油继续炒，加点水，酱油焖一会，盛出。
热锅热油，杏鲍菇翻炒，下盐，下点生粉水（生粉和冷水搅拌）焖一会，下点酱油或蚝油调味，下葱花翻炒一会
最后把肉片盖在杏鲍菇上，完成。
小贴士
肉片过油炸一遍比较香，但不能久，否则会变硬。也可以不炸直接炒。
