用料
家常简化版-辣炒鱿鱼须的做法
姜蒜切片，辣椒切小段，香菜切长段，备用。
鱿鱼冲水去浮沫，锅内放水烧开，放入鱿鱼焯水，至鱿鱼须卷起、煮出浮沫，大约1.5-2分钟。
捞出鱿鱼冲凉水，沥干，倒入1勺料酒抓匀。
锅内倒油烧热，放入姜片、蒜片、辣椒段爆锅，爆出香味后放入鱿鱼。
放入料酒、生抽、老干妈油、盐，翻炒均匀。再放入香菜继续翻炒。
至香菜变软熟透，出锅即可。
