很喜欢吃家乡这种小笋子。
用料
家常小炒～小笋炒腊肠的做法
新鲜的春笋剥皮后，放入锅中，加1勺盐，水沸腾后继续煮15-20分钟。（我这是3斤一起煮了）。
取适量的春笋切片或段或条状。
腊肠斜切成片。
蒜切蒜末，蒜苗切小段，小米辣切小圈。
锅中放入少许油，油热后放入蒜末和辣椒爆香。
放入春笋，大火翻炒1分钟，加1勺盐、1勺料酒翻炒均匀。
放入腊肠，大火翻炒3分钟。
放入蒜苗、1勺生抽、1勺蚝油翻炒片刻。
关火。
装盘。
