小时候一直对这道菜情有独钟，现在学会了分享给大家。
用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 青椒 | 1个 |
| 姜 | 8片 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 黄酒 | 30克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 黄冰糖 | 25克 |
三杯鸡 | 酒香浓郁的做法
鸡腿洗净，斩成小块，用厨房纸巾吸干水分。加入生抽1勺，淀粉少许，用手抓匀后腌制15分钟。
大蒜10瓣，葱姜切片。
青椒洗净，切块备用。
锅热放油，将鸡肉摊平，开小火，先煎一面。
接着再煎另一面。
煎至两面金黄，捞出备用。
用锅中底油，将葱姜蒜炒香。
放入鸡块，先加入25g黄冰糖，2勺生抽，再加入约30g黄酒（我用的是女儿红），开中小火炖煮15分钟左右。
继续翻炒几下，此时锅内还有一些汤汁。
这时放入青椒，继续翻炒2分钟，再大火收汁就可以出锅啦！
成品长这样，太香了！
小贴士
1. 这道菜好吃的关键是不能加一滴水。
2. 要想味道好，建议还是用黄酒。
3. 我用的生抽咸度够了，所以没有放盐，大家可以根据口味自行调节。
