用料
| 牛腩块 | 600克5公分 |
| 葱 | 15克切4公分段 |
| 白萝卜，切块(约4公分) | 100克 |
| 红萝卜切块 | 800克 |
| 油 | 10克 |
| 水 | 1700克 |
| 八角 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 梅林辣酱油 | 20克 |
| 番茄酱 | 70克 |
| 辣豆瓣酱 | 50克 |
| 干黄豆 | 80克泡四小时 |
| 糖 | 10克 |
将1200克水加入主锅，以15分/100°C/速度小勺 加热。
加入牛肋条，以3分/100°C/速度0.5 川烫，倒入网锅将水份沥干，用清水稍微冲洗牛肋条后备用。
将油、葱段、蒜头和八角放入主锅，以6分/120°C/速度1 爆香。
加入梅林辣酱油、蕃茄酱和辣豆瓣酱，以5分/100°C/速度1 拌炒。
加入黄豆和川烫好的牛肋条，以3分/120°C/速度1 拌炒。
加入白萝卜、红萝卜、500克水和糖，以40分/100°C/速度小勺 烹煮，即可享用。
